GASTRONOMİ

Her köşesi kendine has lezzetlerle dolu zengin bir mutfağa sahip olan ülkemizde lezzetin başrolde olduğu muhteşem festivaller yapılıyor.. Gelin, Ekim ayında Türkiye’nin farklı illerinde düzenlenen lezzet festivallerini Enuygun ile birlikte keşfedelim.  Türkiye’nin Lider Seyahat Sitesi Enuygun, gastronomi tutkunları ve yeni lezzetleri keşfetmeyi sevenleri Ekim ayında gerçekleştirilecek lezzet festivallerini keşfetmeye çağırıyor. Adana Lezzet Festivali Bu yıl 8-10 Ekim tarihleri arasında Adana Lezzet …

Türkiye’nin alışveriş ve yemek alışkanlıklarını değiştirecek, dünyada eşi benzeri olmayan yepyeni bir mobil uygulama hayata geçiyor. Yeni nesil evde yemek pişirme ve gıda alışverişi uygulaması “pişir” kullanıcılarına özenle seçilmiş malzemeleri yıkanmış, doğranmış ve pişirmeye hazır halde evde deneyimleme imkânı sunuyor.  “Aç, birleştir, pişir” sloganı ile yola çıkan marka, şehir insanın mutfakta geçireceği zamanı kısaltarak, gurme lezzetleri herkesin evinde pratik bir şekilde pişirebilmesini hedefliyor. …

Kebabı, katmeri, baklavası ve fıstığıyla dünya çapında üne sahip Gaziantep mutfağı birbirinden lezzetli yemeklerini ve kültürünü İstanbulluların ayağına getirdi.   İstanbul Gaziantepliler Derneği tarafından bu yıl 20’si düzenlenen Gaziantep Yemek Şenliği Ataşehir Barbaros Pazar Yeri Alanında başladı. (Ataşehir belediyesi yanı) Pandemi kuralları gereği geçen yıl düzenlenemeyen İstanbul’un en büyük ve en eski yemek şenliğine bu sene yoğun katılım yaşandı. Şenlikte katılımcılar …

8-10 Ekim tarihlerinde gerçekleşecek 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Türkiye’nin ilk Atıksız Festivali’ne imza atacak. Festival boyunca ortaya çıkan atıklar geri dönüşüme gönderilecek.  Bu yıl gerçekleştirecek festivalle Adana’da sadece gastronomi değil sürdürülebilir gelecek için dönüşüm de konuşulacak. İyileştirme temasıyla festivalde ortaya çıkacak olan atıklar hem doğayı iyileştirecek hem de iyiliğe dönüşecek. 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl “Coğrafya Lezzettir” …

Ankara Coffee Festival 5. Kez kapılarını 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nde Bilkent Center’da açacak.  Birbirinden nitelikli kahve lezzetleri, kahve dükkanları ve dünyaca ünlü kahve markalarını kahve tutkunları ile buluşturan Ankara Coffee Festival uzun bir aradan sonra Ankara Bilkent Center’da kapılarını açıyor… 1-2-3 Ekim 2021 tarihleri arasında Bilkent Center’ın ana sponsorluğunda gerçekleştirilecek olan organizasyonda keyifli konserler, seminerler ve workshoplar ziyaretçilerle buluşacak. …

Anadolu topraklarında ve denizlerinde yetişen lezzetlerden yapılan binlerce çeşit yemeğe sahip Türk mutfağının Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulu müfredatında 5 yıl süreyle ders olarak okutulmasını sağlayan Ege İhracatçı Birlikleri şimdi de Amerikalı şefleri yarıştırdı. Las Vegaslı şefler Türk ürünleri ile hazırladıkları menülerle birincilik için yarıştı. Gıda ürünleri ihracatından Türkiye’ye yıllık 5 milyar dolar döviz kazandırdıklarını orta …

Türkiye’nin gıda ve gastronomi kültürünü dünyaya duyuran, Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul ikinci gününde ünlü şefleri bir araya getirdi. Ünlü şefleri ağırlayan Dünyanın ve bölgenin güçlü iş birliği platformları arasında yer alan WorldFood İstanbul’da gastronomi dünyasının öneminin altı çizildi. Gastronomi İhracatında Başroldeki Şefler, Özel Markalı Ürünlerin Peşinde Türkiye’nin en önemli şefleri arasında gösterilen Şef, MasterChef Türkiye Jürisi, …

29. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 9-12 Eylül 2021 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde, gıda sektörünü birçok yeni ürünle tanıştırmaya hazırlanıyor. Perakende zincirleri, içecek, süt ve süt ürünleri, et ve tavuk ürünleri, yaş sebze, meyve, deniz ürünleri, dondurulmuş ürünler, temel gıdalar ve yağlar, şekerli mamuller, unlu mamuller, hububat ve kuruyemiş gibi başlıklarda uzmanlaşmış pek …

Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın! Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri bulacaksınız içinde. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş tarhanalar… Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana, çerezlik tarhana, bebek tarhanası… Çorbası, …

Lüks tatil anlayışının ötesine geçerek hizmetleriyle misafirlerine eşsiz bir deneyim sunan Finesse, Eylül ayında Chef’s Kitchen’da ağırlayacağı seçkin şeflerle yine adından söz ettirecek. Lübnan mutfağı üzerine uzman Joe Barza ile yaratıcı ve deneysel tarifleriyle ünlenen Tuncal Gülcü bunlardan ilk ikisi olacak. Son dönemde özellikle sıfır atık mutfak üzerine çalışmalara odaklanan Umut Karakuş ile restoranıyla 1 Michelin Yıldızı ve 2 Soles …