GASTRONOMİ

Türkiye’nin ilk ve tek şehir karnavalı olan ve bu yıl 2 yıl aradan sonra tekrar Adana sokaklarına taşınan “Nisan’da Adana’da – 10. Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı” etkinikleri kapsamındaki “Portakallı Lezzetler Yarışması” büyük çekişmeye ve renkli görüntülere sahne oldu. Karnaval için Adana’ya gelen Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da yarışma öncesinde standları tek tek gezerek yemekler ve yetiştirilen ürünler hakkında …

Dünyaca ünlü film yıldızları ve yapımcıların Oscar töreni sonrası katıldığı partiye bu yıl ilk kez Türk yemekleri damga vuracak. 1995’ten beri Oscar partisinin menüsünü hazırlayan ünlü şef Wolfgang Puck, 27 Mart gecesi Los Angeles’ta yapılacak partinin menüsünde Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın (TGA) girişimleriyle, Karadeniz pidesi ve kaymaklı kayısı tatlısına yer verecek. Dünyanın en prestijli ödüllerinden biri …

Yemek kitaplarının ‘Nobel’i olarak nitelendirilen dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması Gourmand Cookbook Awards 2021 ödülleri sahiplerini buldu. Paris’te düzenlenen ödül töreninde jüri özel ödülünün sahibi Sabri Ülker Vakfı Yayınları’ndan çıkan ve Sahrap Sosyal imzalı ‘Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri’ kitabı oldu. Her yıl düzenlenen ve dünyanın en prestijli yemek kitaplarını ödüllendiren Gourmand Cookbook Awards kasım ayında Paris’te düzenlendi. Yemek kitaplarının Nobel’i olarak …

Grand Hyatt İstanbul 34 Restaurant, Azerbaycanlı Şef Ramin Nuriyev’i ağırladı. 8-14 Kasım tarihlerinde 34 Restaurant mutfağına konuk olan Şef Ramin Nuriyev, Grand Hyatt İstanbul misafirleri için lezzetli Azerbaycan yemeklerinden oluşan özel bir menü hazırladı.  Dağlık Karadağ’ın kurtuluşunun yıl dönümü olan 8-14 Kasım tarihlerinde Grand Hyatt İstanbul 34 Restaurant’a Azerbaycanlı ünlü Şef Ramin Nuriyev konuk oldu. Geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan …

Gastronomi meraklılarının heyecanla beklediği 6. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl “Tasarım” teması ile Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şefleri ve yeme içme tutkunlarını bir araya getirmeye hazırlanıyor. Türk mutfağına sahip çıkmak, Türk mutfak kültürünün gerçek potansiyelini ortaya çıkarmak ve Türk şeflerinin gelişimine katkıda bulunarak dünyada hak ettikleri yere gelmelerini sağlamak amacıyla çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, ilk yıllarından bu yana desteklediği …

Hayata geçirdiği projeler ve etkinliklerle Türkiye’nin en eski kültürlerini yaşatmayı vazife edinen Üsküdar Belediyesi, Anadolu’nun en eski lezzetlerinin izinden giden Şef, Yazar Ömür Akkor’un “Anadolu’nun Binlerce Yılı” canlı yemek sergisini Üsküdar’a getirdi. Üsküdar Belediyesi, bu girişimiyle Anadolu’nun yitirilmeye yüz tutan lezzetlerini yeniden yaşatacak.  Binlerce yıldır Anadolu’da kullanılan mutfak aletleri ile Anadolu’nun enfes lezzetlerini aynı anda sunan “Anadolu’nun Binlerce Yılı” canlı yemek …

Metrogarden AVM, Türkiye’nin farklı bölgelerine ait yöresel lezzetlerin sergilendiği etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Etkinlik, 15 Ekim’de başlayacak ve 31 Ekim’e kadar devam edecek. Yöresel Lezzetler Festivali’nde; peynir çeşitlerinden kuruyemişe, pestilden zeytine pek çok ürünün satışı yapılarak Anadolu’nun geleneksel tatlarının tüm örnekleri Metrogarden AVM ziyaretçileriyle buluşacak. Ümraniye, Sancaktepe ve Çekmeköy’ün odak noktasında bulunan Metrogarden AVM, sosyal ve kültürel aktiviteleriyle her yaştan ziyaretçisine keyifli anlar …

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı öğrencileri ve akademisyenleri sürdürülebilir tarım düşüncesinden yola çıkarak kampüste yer alan binanın terasında uygulamaya koydukları topraksız tarım kapsamında, mevsimine uygun sebze ve bitkileri yetiştirmeye başladı. Öğrenciler, topraksız tarım sahasında yetiştirdikleri ürünleri, bölümlerinin mutfağında hazırlayacakları yiyeceklerde kullanacak.  Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri ve akademisyenleri sürdürülebilir tarım düşüncesinden yola çıkarak kampüste yer alan binanın terasında uygulamaya koydukları …

Her köşesi kendine has lezzetlerle dolu zengin bir mutfağa sahip olan ülkemizde lezzetin başrolde olduğu muhteşem festivaller yapılıyor.. Gelin, Ekim ayında Türkiye’nin farklı illerinde düzenlenen lezzet festivallerini Enuygun ile birlikte keşfedelim.  Türkiye’nin Lider Seyahat Sitesi Enuygun, gastronomi tutkunları ve yeni lezzetleri keşfetmeyi sevenleri Ekim ayında gerçekleştirilecek lezzet festivallerini keşfetmeye çağırıyor. Adana Lezzet Festivali Bu yıl 8-10 Ekim tarihleri arasında Adana Lezzet …

Türkiye’nin alışveriş ve yemek alışkanlıklarını değiştirecek, dünyada eşi benzeri olmayan yepyeni bir mobil uygulama hayata geçiyor. Yeni nesil evde yemek pişirme ve gıda alışverişi uygulaması “pişir” kullanıcılarına özenle seçilmiş malzemeleri yıkanmış, doğranmış ve pişirmeye hazır halde evde deneyimleme imkânı sunuyor.  “Aç, birleştir, pişir” sloganı ile yola çıkan marka, şehir insanın mutfakta geçireceği zamanı kısaltarak, gurme lezzetleri herkesin evinde pratik bir şekilde pişirebilmesini hedefliyor. …