GASTRONOMİ

Aydın zengin kültür mirası ve uygarlıklar tarihinin etkisiyle mutfak kültürü açısından da çeşitliliğe sahiptir. Ziyaretçilerine, leziz et yemekleri, yöresel otlardan yapılan zeytinyağlıları, özel tatlıları ve kaliteli tarımsal ürünleriyle geniş yelpazede tadım yapabilme imkânı sağlar. İncir ve Zeytin “Dağlarından yağ ovalarından bal akar.” sözünün hakkını veren Aydın verimli topraklarında ve ovalarında yetişen yöresel ürünleri ile konuklarına ikramlarda cömert bir şehirdir. Dünyanın …

Çorbalardan tatlılara, et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar Adana çok geniş bir yemek kültürüne sahiptir. Bunların başlıcaları; Adana Kebabı, Adana içli köftesi, Adana Lahmacunu, Şırdan, Analı kızlı, Mumbar, Ciğer Kebabı, Sarımsaklı Köfte, Yüksük Çorbası, Dul avrat çorbası, Adana Su Böreği, Humus, Sıkma. Ayrıca içecek kültürü de geniştir; Şalgam Suyu, Aşlama (meyan kökü şerbeti), Misis Ayranı’dır. Adana tatlıları da önemli lezzetler arasındadır; Halka Tatlı, Taş kadayıf, Karakuş …

Turizm denilince bu yaşımda bile tarifsiz bir keyif dolar içime. Aklıma yıllar içerisinde ülkemin her coğrafyasında yaptığım yolculuklar gelir ve onların hiç bir zaman aklımdan çıkmayan anıları. Sene sene, hatırlarım tüm gezilerimi. Her gittiğim yerden mutlak surette küçücük objeler alır ve biriktiririm. Küçücük şeylerden kocaman bir koleksiyonumun olması ondandır. Gözümden sakınır öyle bakarım hepsine. Her biri bir anıya denk gelir. …